En 1987, les Sages de Tradition du Vin choisissent de récompenser un jeune loup du bistrot en la personne de Daniel Vidalenc. Aidé de sa femme Cathy, excellente cuisinière, il tient le "Réveil du Xe" et ses compétences professionnelles et Oenologiques, lui ont dèja forgé une belle réputation. Tout l'esprit du Cantal se retrouve dans ce bistrot.

Parrains :Michel Le Royer et Guy Tréjean

Spécialités du terroir, cuisine traditionnelle à midi.

Charcuterie et fromages d'Auvergne sur pain poilane toute la journée

Premiére cote de Blaye : Chateau les Bertrands

Crus du Beaujolais, cote du Rhone villages, Saint-Joseph,
Menetou-Salon, vins d'Auvergne